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2018年硕士研究生招生专业目录

发布时间:2017-09-20作者:出处:英超买球责任编辑:邵丰

2018年全日制硕士研究生招生专业目录

  

  

106英超买球

  

联系人:张崇真,电话:0531-89631191, 邮箱:zhcczz@163.com;  summer_sun_cool@126.com

学位类别

专业(领域)代码、名称及研究方向

初试科目

复试科目

学术学位

083200食品科学与工程

01 食品生物技术

02 食品资源开发

03 功能食品与食品添加剂

04 粮食、油脂及植物蛋白加工

05 农产品加工及贮藏

06 水产品加工及贮藏

07食品安全与质量控制

08食品科学

101政治

201英语一

302 数学二

821 生物化学或822 微生物学

食品化学食品分析

专 业 学 位(工程硕士)

085221轻工技术与工程▲●

01农产品深加工技术:

02淀粉深加工技术

03食品安全技术

04粮油加工技术

101政治

204英语二

302数学二

821生物化学或822微生物学

食品化学或食品分析

  

硕士研究生考试科目参考书目

考试类型

考试科目

参考书

初试

821 生物化学

《生物化学》,魏述众主编,中国轻工业出版社;

《生物化学》(上册),沈同主编,高等教育出版社(第二版)

822 微生物学

《微生物学教程》,周德庆主编,高等教育出版社(第三版)

复试

食品化学

《食品化学》,王璋主编,中国轻工业出版社

食品分析

《食品分析》,侯玉泽、丁晓雯主编,  郑州大学出版社

  

2018年非全日制硕士研究生招生专业目录

014食品科学与工程学院

联系人:张崇真孙菁迪电话:0531-89631195邮箱:zhcczz@163.com;  summer_sun_cool@126.com

  

学位类别

专业(领域)代码、名称及研究方向

初试科目

复试科目

专 业 学 位(工程硕士)

0822 轻工技术与工程▲●

01农产品深加工技术:

02 功能食品与食品添加剂:

04淀粉深加工技术

05饮料新技术

06食品工业装备开发

07食品新资源开发

08食品生物技术

09水产品加工技术:

10食品安全技术

11粮油加工技术

12肉类加工技术

13植物活性成分提取技术

101政治

204英语二

302数学二

④ 821生物化学或822微生物学(任选一门)

食品化学