英超买球app|正规官网

黄艳红

发布时间:2020-03-04作者:出处:英超买球责任编辑:英超买球

姓名

黄艳红

学历

学位

研究生

博士

职称

高级工程师

职务

联系

方式

15169033980

邮箱

地址

15169033980@163.com

 

研究方向

功能微生物开发;风味物质分析

个人简历

黄艳红,博士,高级工程师,主要社会兼职:山东省检验检测机构资质认定评审员、山东省食品学会青委会委员,中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事。研究方向为传统酿造食品功能菌种挖掘与食品风味的研究,团队主要研究传统酿造食品(白酒、酱油、食醋、豆瓣酱、腐乳、泡菜等)功能性微生物菌种选育,研究典型微生物群落特征及动态演化规律,研究其代谢特征及机制;采用气质联用(GC-MS)结合电子鼻技术分析关键性活性风味物质,从庞大的气质数据中挑选出具有代表性的香气化合物,并根据风味物质的代谢机理,定向调控传统发酵体系功能性代谢产物,丰富传统酿造食品中特色风味物质。

近三年科研成果

发表文章

1. 一株高产β-苯乙醇酵母的筛选和鉴定(酿酒科技,苏莹璐,张兴荣,黄艳红*

2. Boric acid enhanced Metarhizium anisopliae virulence by affecting on the structure and composition of the gut microbiota of Blatella germanica (L.), pest management science, F. ZHANGa,† R.A.YANG a,†M.J.ZHANG a,†Y.H.HUANGb,*

3. Isolation of an anti-entomopathogenic fungal protein secreted from Pseudomonas aeruginosa

 BGf-2: an intestinal bacteriam of Blattella germanica (L.) , International Journal for Parasitology, F. ZHANGa,† X.C. ZHANGa,† H.Y.ZHUa D.Q.ZHAOa,* Y.H.HUANGb,*

承担项目

1. 国家重点研发计划“传统酿造食品产酶菌种资源挖掘与功能性评”(2016YFD0400502-04

,第二 110万,2016.07-2020.12

2. 齐鲁工业大学生物基材料与绿色造纸国家重点实验室开放课题“多孔淀粉接枝丙烯酰胺聚合物的制备”项目负责人,6万,2020.01-2022.12

3. 山东师范大学开放课题“德国小蠊肠道菌群结构组成与抗白僵菌感染的关系”,项目负责人,5万,2018.12-2020.12

成果转化项目

4. “构树综合开发高附加值产品技术”,项目负责人,180万2019.12-2022.12

申请和授权发明专利

1. 申请专利:一株米曲霉及其微生物菌剂和应用1/8);

2. 申请专利:一株产β-环糊精葡萄糖基转移酶的曲霉发酵培养方法1/8);

3. 授权发明专利:一种利用阿胶坨制备小分子阿胶的方法,(2/4);