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张家祥

发布时间:2020-09-21作者:出处:英超买球责任编辑:英超买球


姓名

张家祥

学历

学位

本科

硕士

职称

研究员

职务

食品发酵所

副所长

联系

方式

13954113542

邮箱

地址

Jxzh23@163.com

解放路41号

研究方向

工业生物技术;食品生物技术;农产品精深加工;

个人简历

张家祥,研究员,硕士,20017月毕业于山东轻工业学院生物工程专业。加入工作以来一直从事食品加工、生物工程技术研究等工作。作为主要研究人员或主持人先后完成国家“863”课题2项、山东省自主创新重大专项3项、山东省科技发展计划项目6项,在研项目“山东省医用食品专项”2项、“山东省重点研发计划”1项,具有较强的科研能力、项目管理能力;研究开发的发酵法生产赤藓糖醇、葡萄糖酸钠、衣康酸、3-羟基丁酮、D-核糖等多项成果先后在国内20余家企业成功转化实施,累计实现工业产值160亿元;获省科技进步二等奖2项、技术发明二等奖1项、中国轻工联合会科技进步二等奖、金桥奖1项、省轻工业进步一等奖2项、德州市科技合作奖;获得授权国家发明专利20项、美国发明专利1项,发表科技论文10余篇;2011年被评为省轻工系统有突出贡献的中青年专家。

近三年科研成果

科技奖励

1. “葡萄糖酸钠绿色高效生物制造关键技术及产业化”获山东省科学技术进步二等奖(2017),第3位;

2.  “葡萄糖酸钠及衍生品高效生物制造技术及应用”获中国轻工业联合会科学技术进步二等奖(2018),第3位;

承担项目

1. 山东省重点研发计划“糖质原料生产四甲基吡嗪工艺技术的研究(2017GSF221015)”,经费15万元,项目负责人;

2. 济南市科技发展项目“食品安全检测技术服务平台(201816003)”,经费100,项目负责人;

3. 山东省自主创新成果转化专项“新型发酵产品的微生物制造关键技术(2014ZZCX02602)”,经费400万元,第3位;

4. 山东省重点研发计划(医用食品专项)“甘薯膳食纤维的研制及医用食品开发(2017YYSP028)”,经费80万元,第3位;

5. 山东省重点研发计划(医用食品专项)n-3脂肪酸生产关键技术及医用食品开发(2018YYSP007)”,经费703位;

6. 山东省重点研发计划“3-羟基丁酮工程菌株的构建和生物转化技术研究(2014GSF121038)”,经费82位;

7. 山东省重点研发计划“海洋微生物生产DHA关键技术及工艺放大研究(2016GSF121038)”,经费10万元3位;

成果转化项目

1. 河北玉星生物工程股份有限公司“年产20万吨葡萄糖酸钠、1万吨葡萄糖酸-δ-内酯项目”,技术负责人

2. 河北玉星生物工程股份有限公司年产4万吨赤藓糖醇项目,项目负责人

3. 安徽利康药业有限公司年产2万吨赤藓糖醇项目,项目负责人;

4. 德州和洋生物科技有限公司“玉米淀粉生产赤藓糖醇项目”,技术负责人

5. 滨州中谷麦业有限公司年产2万吨赤藓糖醇项目,项目负责人;

6. 安徽丰原生物化工有限公司“6万吨/年葡萄糖酸钠项目”,项目负责人;

7. 泗水利丰食品有限公司“甘薯淀粉生物沉淀应用技术”,技术负责人;

申请和授权发明专利

1. 授权发明专利:一种利用枯草芽孢杆菌工程菌高产D-核糖的方法,(1/7);

2. 授权发明专利:一种针对含湿D-核糖结晶实施干燥的方法,(1/6);

3. 授权发明专利:一株枯草芽孢杆菌工程菌高产D-核糖方法,(1/7);

4. 授权发明专利:一种利用甘薯废渣制备超高麦芽糖浆的方法,(2/6);

5. 美国授权发明专利:Bacillus subtilis Mutant Strain and a Fermentation Method for Producing Acetoin Using this Organism,(3/6);

6. PCT申请专利:一株具有淀粉凝集活性的柠檬明串珠菌,(2/7

7. 申请发明专利:一种糖质原料生产四甲基吡嗪的方法,(1/5);

8. 申请发明专利:一种利用小麦B淀粉生产3-羟基丁酮的工艺方法,(1/6

9. 申请发明专利:一种甘薯淀粉加工废水全资源化利用方法,(2/7);

10. 申请发明专利:一种谷朊粉生产联产小麦淀粉生产赤藓糖醇的工艺方法,(2/7);

11. 申请发明专利:一种即食甘薯制品、其制备方法及应用,(2/7);

12. 申请发明专利:一株具有淀粉凝聚作用的乳酸菌的高密度培养方法,(3/7);

13. 申请发明专利:一株具有淀粉凝集活性的柠檬明串珠菌,(3/7);