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每日健康问答|春节如何健康饮食?

发布时间:2021-02-15作者:苏 娟出处:英超买球责任编辑:英超买球

春节假期,众人都会享用丰盛的美食。关于饮食,建议众人关注以下重点问题:
在家烹调,重“三减”
   节日饮食之丰盛,且不说顿顿煎炒烹炸、餐餐大鱼大肉,还有各式糕点糖果,随时都可以吃,很容易就摄入过多的油、盐和糖。所以,关注节日饮食,首先重点关注减油、减盐、减糖,建议清淡饮食。
   烹调中建议使用带刻度的油壶,来控制每日用油总量,即成人每天烹调油不超过25克。要避免油炸,尽可能采用蒸、煮、炖等少油的烹调方式;选择动物性食品时,也要考虑脂肪含量,优选鱼虾类,其次是禽类,再次是畜类瘦肉。
   使用限盐罐来控制每日用盐总量,即成人每天食盐摄入量不超过6克;使用盐勺合理安排每个菜品的用盐量;如果咸味不足,不要用酱油代替,可以用食醋调味。
控制添加糖的摄入量,成人每天糖摄入量不超过50克,最好控制在25克以下,要少吃含糖量高的食品(比如糖果、糕点),烹调过程中也尽量少用糖。
   网络订餐,重安全。网络订餐方便快捷,让我们坐在家里就可以享受各种美食,所以越来越多的人选择订餐服务。但网络订餐可能存在食品安全风险,比如资质问题、原料和菜品质量等。建议订餐时,首先要关注餐饮提供方是否有实体店,是否有食品经营许可证或餐饮服务许可证。如果订购的食品是半成品或者需二次加工的,一定要彻底加热,保证熟透后再食用。如果订购的是即食食品,最好选择就近的餐馆,这样既可对菜品质量有一定了解,又可保证菜品出锅后趁热送到,保证食品质量。
   酒类和饮料,要限量酒能增加节日气氛,但不论是啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒,还是露酒,其共同特点都是含有一定量的酒精。过量饮酒会对健康带来危害。建议成年男性和女性每日的最大饮酒量分别不超过25克和15克(以酒精量计算),孕妇、乳母、儿童、青少年和司机等人群不要饮酒,正在服药和患病的人群饮酒需要遵医嘱。提醒爱喝饮料的朋友,大多数饮料含糖,少喝为宜。
   坚果类,要适量坚果是节日休闲食品。坚果含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素等营养物质,但同时也属于高能量食物,吃多了可能导致肥胖,所以建议适量食用。选购坚果时,要在正规商超或网络购物平台选购正规企业生产的坚果类产品,还要仔细阅读标签,尽量购买简单加工的坚果,少选多油、多盐、多糖的坚果。
   保健食品,重标识逢年过节,保健食品往往是人们走亲访友的首选礼品。在选购保健食品时,首先要选择在信誉好的销售场所或购物平台购买。其次要查看其包装上是否标有“蓝帽子”标识及保健食品批准文号,有“蓝帽子”的产品才是合法产品。此外,要注意标签标识中对适宜人群和不适宜人群的限定。只有这样,才能选到安全、称心的保健食品。
   总之,春节期间,关注这些重点问题,饮食无忧,祝众人过个愉快祥和的春节!